Pavê com creme de avelã e Bis

 

O pavê com creme de avelã e Bis é bem fácil de ser preparado e fica pronto rapidinho! Confira a receita.

Ingredientes

Pavê com creme de avelã e Bis

  • 300g de bolacha maria ou maisena
  • 150g de chocolate ao leite
  • 200g de creme de leite
  • 350g de creme de avelã
  • 240g de chocolate Bis (2 caixas)
  • 1 xícara de chá de leite morno

Modo de Preparo

Faça uma ganache, colocando o creme de leite e o chocolate ao leite picado em uma tigela e leve ao micro-ondas por 60 segundos para aquecer. Retire e mexa bem até que o chocolate derreta e misture com o creme de leite. Se for necessário, volte ao micro-ondas por mais 10 a 20 segundos. Reserve.

Pique todo o Bis com uma faca. Reserve.

Coloque o leite morno em um prato fundo que servirá para molhar as bolachas na hora de montar o pavê.

Montagem

Mergulhe uma bolacha de cada vez no leite, escorra e comece a fazer a primeira camada do seu pavê.

Forre todo o fundo de uma travessa grande, ou coloque em potinhos individuais, veja as dicas abaixo.

Sobre essa primeira camada, espalhe a metade do creme de chocolate (ganache).

Coloque a metade do Bis picado e espalhe formando outra camada.

Faça uma camada de bolacha e por cima dela, uma farta camada de creme de avelã. Se o creme de avelã estiver muito firme, coloque-o por 20 segundos no micro-ondas para amolecer e ficar mais fácil de espalhar.

Sobre a camada de creme de avelã, coloque mais uma camada de bolacha e por último o restante da ganache.

Você pode colocar o pavê no refrigerador ou manter em temperatura ambiente .

Para decorar utilize o restante do Bis picado ou use castanhas de caju, confeitos de chocolate… o que a criatividade mandar.

Pavê com creme de avelã e Bis

Dicas

Você pode montar o pavê em travessas grandes, e cortar pedaços ao servir. Decore com Bis picado após cortar e colocar no prato.

Que tal montar o pavê em porções individuais? Panelinhas e potinhos de porcelana são bem-vindos.

 

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