Nada como um bolinho de chocolate para começar o sabado, né? Na realidade,o esse blog aqui que me inspirou e aprendi que um brownie não é bem um bolo, porque não leva fermento e nem vai à batedeira. Ele deve ser feito à mão para obter aquela consistência cremosa por dentro.

Bom, além de um doce delicioso, esse brownie é rápido, simples de fazer e pasmem ele também é SEM GLÚTEN! Prontos para colorarem a mão na massa?

 

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Ingredientes

 

  • 4 ovos
  • 200 g de chocolate amargo em barra  (com 70% cacau)
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 120 ml de óleo de girassol
  • 1/3 de xícara de chá de farinha de arroz
  • 1/3 de xícara de chá de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ colher de chá de cardamomo
  • 1 xícara de nozes picadas.

 

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Modo de preparo

 

  1. Pré- aqueça o forno a 160ºC.
  2. Bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique o dobro do tamanho.
  3. Em um recipiente de vidro, derreta o chocolate com o óleo de girassol no micro-ondas, de 1 em 1 minuto, até obter a consistência líquida.
  4. Adicione as farinhas o cacau e as especiarias ao chocolate derretido e misture bem com uma espátula de silicone.
  5. Pouco a pouco adicione os ovos batidos com o açúcar na mistura de chocolate. Incorpore bem, porém sem bater com um batedor ou na batedeira. É importante misturar na mão com uma espátula.
  6. Ao fim, adicione as nozes e coloque a mistura em uma forma untada com farinha de arroz.
  7. Leve ao forno por 25 minutos.  Após o tempo, espete uma faca no Brownie.  Ela deve sair úmida, mas não líquida. Caso esteja líquida deixe mais 10 minutos até obter a consistência adequada.

O que acharam??? fácil né? Vou logo fazer o meu!!!!


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