Quem não ama bolo, não é mesmo???

E hoje essa receita é perfeita, da só uma olhadinha:

(Eu vi essa receita nesse blog aqui. Mas você pode conferir ela aqui em baixo mesmo!!)

Massa do Bolo:

2/3 de xícara de farinha

1/3 xícara de cacau em pó

2/3 de xícara de açúcar

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

3/4 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

1 ovo (temperatura ambiente)

Leite integral 1/4 xícara

Óleo vegetal 3 colheres de sopa

1/4 de xícara de água

1/2 colher de chá de essência de baunilha

Mousse:

3 1/3  de creme de leite

8 gemas de ovos (temperatura ambiente)

1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara de glucose de milho

1/4 de xícara de água

7 colheres de sopa de chocolate amargo

7 colheres de sopa de leite com chocolate

2 colheres de chá de essência de baunilha

2 pitadas de sal

Morangos cobertos de chocolate:

3 morangos

4 pedaços de chocolate branco ou preto

 

Imagem de fazer os bolos
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Comece por pré-aquecer o forno a 350 graus. Eu usei mini-panelas com aros removíveis.
Misture os ingredientes secos (farinha, o cacau, o açúcar, o bicarbonato, o fermento, o sal) em uma tigela grande.
Adicione os demais ingredientes do bolo e misture bem.
Uma vez misturado divida a massa uniformemente entre as panelas.
Coloque no forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Isso pode variar um pouco dependendo das panelas que você usa. Um palito preso no bolo deve sair limpo.
Transfira as panelas para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Imagem de fazer o Mousse
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A seguinte receita terá de ser feito duas vezes. Uma vez com o chocolate meio amargo e uma vez com o chocolate ao leite.
Misture 1 2/3 de creme de leite em uma tigela e bata até ficar cremoso. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Bata 4 das gemas de ovos em alta velocidade até começar a se formar um creme macio e uma cor mais pálida.
Combine 1/4 xícara de açúcar, 1/8 xícara de xarope de milho e 1/8 xícara de água em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio. Retire do fogo quando grandes bolhas começam a se formar.
Voltar misturando as gemas em baixa velocidade e despejando a mistura açucarada. Misture por 5 minutos, aumentando a velocidade.
Derreta o chocolate,adicione nele , 1 colher de chá de baunilha e uma pitada de sal e misture completamente.
Adicione 1/3 da mistura de achocolatado para o chantilly gelado e misture até ficar uniforme. Depois de combinado adicione o restante da mistura.
Reserve na geladeira.

HORA DE MONTAR!!

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Remover o bolo da forma. Corte a parte superior arredondada do bolo.

Corte um pedaço de papel manteiga para cada bolo que é longo o suficiente para envolver em torno do bolo e é mais amplo do que 3 dos bolos empilhados de altura.

Enrole cada um dos bolos no papel e cole com fita adesiva o papel apertando ara formar um cilindro em torno do bolo.

Uma vez que todos os bolos estiverem com o papel em volta. Divida igualmente entre os bolos o mousse. Usar uma espátula ou colher para espalhar. Coloque os bolos na geladeira para esfriar por 20 minutos.

Imagem de Dip os Morangos
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Comece cortando cada morango ao meio verticalmente, tentando manter cada pedaço cortado como olhar mais simétrico possível.

Corte uma forma de V cunha para fora do centro da parte superior de cada metade de morango e, em seguida, volta a parte superior para fazer com que se assemelhe um coração.

Derreta os chocolates no microondas em tigelas separadas, mergulhe o morango no chocolate branco e faça linhas com o chocolate preto, ou vice-versa. Deixe secar em cima de um papel manteiga, depois é só colocar em cima para enfeitar!!

Imagem de Finish e Presente
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