bolo no pote

Ultimamente o bolo no pote virou tendência por ser uma receita charmosa e atraente. Eles são excelentes lembrancinhas para festas de aniversário de crianças, adultos, casamentos, bodas ou mesmo para presentear quem você ama. Eu encontrei a receita no site da elo711111 e resolvi copiar e compartilhar com vocês através do meu blog

 

Para começar a produção, você irá precisar de:

  • Bolo devidamente assado e frio
  • Recheios diversos
  • Embalagens individuais para os bolos, que podem ser de plástico, acrílico ou vidro
  • Utensílios domésticos como talheres, bowl e demais itens de cozinha;
  • Luvas, touca e demais itens de higiene como detergente e esponja.

Ingredientes para a massa do bolo

  • 8 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de leite
  • ¼ de xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de sopa de margarina com no mínimo 80% de lipídios
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de fermento

Modo de preparo para a massa do bolo

Bater os ovos com o açúcar até formar um creme fofo, branco e claro. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (devidamente peneirados), misturando delicadamente com a ajuda de um fouet. Separadamente, ferva o leite, óleo e a margarina. Depois de fervidos, despeje delicadamente na mistura de ovos e farinha.

Unte apenas o fundo de uma assadeira com margarina e farinha de trigo, desmoldante ou se você preferir, forre apenas com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por aproximadamente 40 minutos, dependendo do seu forno.

Quando a massa ficar dourada, enfie um palito no centro do bolo e se sair limpo, está pronta! Desligue o forno, espere a massa descansar por uns 10 minutos e desenforme.

Está em dúvida do que rechear o seu bolo no pote? Aqui temos algumas sugestões de recheios:

Doce de leite

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado.

Modo de preparo: pegue uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e encha a panela com água até cobrir a lata por completo. Acenda o fogo e após a panela pegar pressão deixe cozinhar por 45 minutos. Após este tempo, desligue o fogo. Atenção: só abra a lata depois que ela estiver completamente fria! Caso contrário, você pode causar queimaduras graves.

Ganache de chocolate meio amargo

Ingredientes:

  • 400 gramas de chocolate nobre meio amargo picado
  • 200 gramas de creme de leite

Modo de preparo: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em potência média de 30 em 30 segundos, tomando cuidado para não queimar o chocolate. Acrescente o creme de leite e misture. Deixe esta mistura descansar por aproximadamente 30 minutos em temperatura ambiente, então estará pronta para o uso.

Brigadeiro de colher

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de chocolate em pó 50% cacau de boa qualidade
  • 50 gramas de chocolate nobre em barra/pedaços
  • ½ colher de sopa de glucose de milho (ajuda o brigadeiro a não cristalizar)

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela grossa, misturando tudo antes de ir ao fogo. Mexa até que comece a levantar fervura e após esse ponto, abaixe o fogo, conte 3 minutos e estará pronto!

Mousse de maracujá

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ saquinho de suco de maracujá (sem ser adoçado)

Como fazer: bata tudo no liquidificador de 4 a 5 minutos, em seguida coloque na geladeira por 30 minutos antes de usar.

Higienização dos potes

Antes de começar a montagem do bolo no pote, é necessário higienizá-los. Se o seu pote for de vidro, lave-o com uma esponja nova e detergente líquido neutro. Depois disso, coloque-o numa panela com água e deixe-o ferver, conforme a foto abaixo:

higienizacao

Depois de fervidos, seque os potes com um papel toalha. Estarão prontos para montagem!

Montagem

Para a montagem, certifique-se sempre de estar usando luvas e toucas descartáveis. A higiene é fundamental! Abaixo um passo a passo de como fazer.

Passo 1: esfarele o bolo grosseiramente (deixando pedaços) e coloque uma camada no pote.

montagem1

Passo 2: encha uma manga de confeitar com um dos recheios acima ou um de sua preferência. Coloque o recheio nas laterais do pote, finalizando no meio do pote com uma camada bem generosa.

montagem2

Passo 3: coloque mais uma camada de bolo.

montagem3

Passo 4: coloque mais uma camada de recheio, finalizando com granulado, chocolate picado, bombom picado, ou o que a sua imaginação permitir.

montagem7

Decoração

Como decoração, sugiro um laço de cetim bem bonito, com uma colher de plástico mais elegante ou uma colher de pau. Também é possível decorar a tampa com o pano de algodão, amarrando a colher com um fitilho de sua preferência. As opções são infinitas… Deixe sua criatividade fluir!

Conservação e validade

Sempre mantenha seus bolos no pote refrigerados e procure utilizar recheios cozidos, pois são mais difíceis de estragar/azedar. Se manipulado corretamente, o bolo no pote tem validade de 5 à 10 dias úteis, dependendo do recheio.


Contato:
e-mail: i_mindi@hotmail.com
facebook : https://www.facebook.com/amandaquefez
Twitter: https://twitter.com/imindii
Instagram: @amandamanselmo